MAGAZÍN / Gastronomie

Popis:
11.11.2016

Davídkův sváteční guláš

Snad každá česká rodina má svůj zaručený recept na nejlepší guláš... Davídkův sváteční guláš je tvořen netradičním spojením kopru, worcesterové omáčky a červeného vína, což z něj dělá opravdovou delikatesu.

Nezapomeňte také na staré pravidlo francouzských šéfkuchařů; čím kvalitnější víno do pokrmu použijeme, tím chutnější jídlo z něj vznikne. My jsme použili Cabernet Sauvignon, ročník 2010.

Suroviny

Vepřové přední - krk
Šalotka
Sádlo
3-4 pol. lžíce Worcesterová omáčka
Česnek
Davídkovo paprikové koření
Sušený kopr
červené víno s vyšší tříslovinou (Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Syrah…)

Postup

Na rozehřátém sádle zpěníme nahrubo nakrájenou šalotku. Jakmile nám šalotka zesklovatí, přidáme k ní na kostičky nakrájené maso a 15 minut restujeme. Poté maso zasypeme směsí Paprikové koření, sušeným koprem, zalijeme 3-4 pol. lžícemi worcesterové omáčky a červeným vínem maximálně do dvou třetin masa, aby se nám maso dusilo. Postupně přiléváme víno a dusíme. Vodou podléváme minimálně. Jakmile nám maso změkne, tak guláš ještě dle potřeby osolte.

Doporučujeme servírovat s karlovarským knedlíkem, pro ozdobení můžeme nahoru přidat kopeček kysané smetany s lístkem čerstvé petrželky či libečku.

V případě, že chcete toto jídlo udělat méně slavnostně a více zdravě, místo kysané smetany jako přílohu doporučujeme rukolu, místo knedlíků celozrnné pečivo. V obou případech to chutná skvěle.

Dobrou chuť.

Autor / zdroj: PR

Doporučujeme

Sen Sawan | Thajské masáže Brno - jedním slovem „ráj“.

Výhradně thajské masérky vystudované v chrámových školách v Bangkoku. Zajímavé ceny, autenticky thajské prostředí, široký výběr masáží, dobrá dostupnost MHD i autem, prodej dárkových poukazů. Thajská masáž má blahodárné účinky na lidské zdraví. Najdete nás na Vídeňské 68 v Brně. www.thajske-masaze-brno.cz

Pasivní příjem až 20 tis. za měsíc!

Přijmu do svého týmu 2 seriózní lidi nad 25 let, kteří chtějí žít na vyšší životní úrovni, mít tzv. pasivní příjem. Mám 21 let zkušeností v budování lepšího životního stylu. Uchazeče zaškolíme ZDARMA. Pište: okprace@gmail.com, volejte: +420 776 596 156.

DALŠÍ ČLÁNKY

Post

Brněnské dobrovolné jednotky prošly netradičním výcvikem

Předurčené jednotky z Brna cvičily v sobotu povodňovou problematiku, evakuaci a obsluhu velkoobjemových cisteren. Využit byl i materiál, kterým dispon

Post

Hasiči vyprošťovali na dálnici řidiče kamionu

Téměř hodinu vyprošťovali hasiči zaklíněného řidiče kamionu ze zdeformované kabiny. Nehoda dvou kamionů a osobního vozu se stala na 190. km dálnice D1

Post

Dopiju a jdu, kapela Ovoce vyráží na turné

Kapela Ovoce vyráží na poslední turné před novou deskou. Bere s sebou skupinu Lola a zároveň dává příležitost i dalším lokálním kapelám.

Reklama

garaze.fabrego.cz

Reklama

PARTNEŘI

www.casopis-dracek.cz www.beautyexpo.cz IMP net Sen Sawan AC Real OKG Hippoclub Lednice garaze.fabrego.cz Maminčino koření www.ippolna.cz

REKLAMA