MAGAZÍN / Gastronomie

Popis:
11.11.2016

Davídkův sváteční guláš

Snad každá česká rodina má svůj zaručený recept na nejlepší guláš... Davídkův sváteční guláš je tvořen netradičním spojením kopru, worcesterové omáčky a červeného vína, což z něj dělá opravdovou delikatesu.

Nezapomeňte také na staré pravidlo francouzských šéfkuchařů; čím kvalitnější víno do pokrmu použijeme, tím chutnější jídlo z něj vznikne. My jsme použili Cabernet Sauvignon, ročník 2010.

Suroviny

Vepřové přední - krk
Šalotka
Sádlo
3-4 pol. lžíce Worcesterová omáčka
Česnek
Davídkovo paprikové koření
Sušený kopr
červené víno s vyšší tříslovinou (Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Syrah…)

Postup

Na rozehřátém sádle zpěníme nahrubo nakrájenou šalotku. Jakmile nám šalotka zesklovatí, přidáme k ní na kostičky nakrájené maso a 15 minut restujeme. Poté maso zasypeme směsí Paprikové koření, sušeným koprem, zalijeme 3-4 pol. lžícemi worcesterové omáčky a červeným vínem maximálně do dvou třetin masa, aby se nám maso dusilo. Postupně přiléváme víno a dusíme. Vodou podléváme minimálně. Jakmile nám maso změkne, tak guláš ještě dle potřeby osolte.

Doporučujeme servírovat s karlovarským knedlíkem, pro ozdobení můžeme nahoru přidat kopeček kysané smetany s lístkem čerstvé petrželky či libečku.

V případě, že chcete toto jídlo udělat méně slavnostně a více zdravě, místo kysané smetany jako přílohu doporučujeme rukolu, místo knedlíků celozrnné pečivo. V obou případech to chutná skvěle.

Dobrou chuť.

Autor / zdroj: PR

Doporučujeme

Mateřská škola a základní škola Sluníčko - Montessori, s.r.o.

Mateřská škola - česká a anglická třída, Montessori pedagogický systém, široká nabídka kroužků. Základní škola - výuka anglického jazyka od první třídy, malý kolektiv dětí, individuální přístup.

Sen Sawan | Thajské masáže Brno - jedním slovem „ráj“.

Výhradně thajské masérky vystudované v chrámových školách v Bangkoku. Zajímavé ceny, autenticky thajské prostředí, široký výběr masáží, dobrá dostupnost MHD i autem, prodej dárkových poukazů. Thajská masáž má blahodárné účinky na lidské zdraví. Najdete nás na Vídeňské 68 v Brně. www.thajske-masaze-brno.cz

DALŠÍ ČLÁNKY

Post

V brněnské zoo se narodil velbloudí kluk a bizoní holka

Teprve před pár dny se v Zoo Brno narodilo další mládě velblouda dvouhrbého. Maminka Bella, pro kterou to byl první porod, zvládla vše na jedničku. Ma

Post

Aqualand Moravia zahajuje letní sezónu. Návštěvníci se mohou těšit na cirkusové léto i praktické novinky

Již čtvrtá letní sezóna odstartovala v pátek v Aqualandu Moravia. Největší celoroční akvapark v Česku opět otevřel návštěvníkům vstup do rozsáhlého ve

Post

Noci snů se v brněnské zoo zúčastnilo téměř 2 500 návštěvníků 

První pátek v červnu patřila brněnská zoo už tradičně chronicky nemocným a handicapovaným dětem. Pro zvané návštěvníky připravila Zoo Brno bohatý kult

Reklama

Reklama

PARTNEŘI

IMP net Sen Sawan AC Real OKG Hippoclub Lednice www.agenturaunity.cz www.i-matrace.cz www.slunicko-montessori.cz